手作り こころ作り
冷蔵庫にもストックボックスにも
ほとんど物がなくなったある日
こうなったら乾物じゃ、と
生まれて初めて小豆を煮てみました。
なんだか小豆は面倒そうで
我が家にしては珍しく、半年、いやおそらく一年は置きっぱなしだった小豆を
意を決して作ってみたら
一晩水に浸さないやり方だからか、あっさり一時間ほどで餡子が完成。
検索したレシピには、
小豆と同じ分量の砂糖を入れる
なんて書いてありましたが、
小豆２５０gに砂糖２５０g？？
そりゃ絶対無理だ（笑）
わたしは甘味料は一日、大さじ一杯までを限度にしているので
三日くらいで食べきれるかな？と
大さじ三杯だけ、てん菜糖を入れました。
分量的にはとても少ないお砂糖なのに
これがほんとうに甘くて美味しくて、
小豆に対しての認識がひっくり返りました。
普通のいつものご飯（うちは五分搗き）をコネコネした団子に
その餡子をくっつけただけの、なんちゃっておはぎ。
あ～しばらく小豆にハマりそう^^
自然栽培の小豆であることも大きかったと思うけど
なんでも自分で作るってやっぱりいいね。
ついでにこちらは先週末の学校のお弁当。
ちょっとだけね、授業中に寝て（おでこに跡がついてるから嘘、笑）
お昼はバッチリ起きて、美味しくお弁当を食べてます。
私は料理が好きだと思う。
たぶん、料理の間の、あの無心になれる時間が好きなのだと思う。
そしてもちろん単純に、美味しいものも
美味しいと言ってもらえることも好き＾＾
願わくばいつか
私の料理をみなさまに届けられる機会が、訪れますように。
たいしたものではありませんが
心を込めて作ります^^
さ、今日もいい一日をね♡
毎朝、朝陽に出会えるのが一分ずつ早くなってる。
